KierdorfWein

Neues Label, neues Weingut, alter Winzer = gewohnt hohes Niveau. So oder ähnlich lautet die Ponsot-Formel. Nachdem Laurent Ponsot die Domaine verließ und ankündigte zusammen mit seinem Sohn Clément und Kellermeister Arnaud sein eigenes Projekt zu realisieren, wartete man gespannt auf ein Echo der Deutschen Fachpresse. Die Vinum, in Form von Carsten Henn, nahm sich nun den neuen Weinen des absoluten Meisters an.

Die Flaschen muten an wie Science-Fiction, und das sind sie vielleicht auch ein stückweit. Sie sind Aufbruch und Neuanfang, ein Versprechen eines neuen Laurent Ponsot, der kompromisslos genau den Wein produziert, den er möchte, und so bleibt als Fazit: „Laurent Ponsot ist besser denn je!“(Vinum 09/18)

Nach diesem Fazit verwundert es natürlich nicht, dass in einem Flight aus vier Weinen vom Bourgogne rouge bis zum Grand Cru sämtliche Weine des Jahrgangs 2016 zu überzeugen wussten. Vor allem die enorme Präzision, die dicht verwobene Struktur und die jedem Wein innewohnende Eleganz und Leichtfüßigkeit wussten den strengen Juror Henn zu überzeugen.

Um mitzureden, sollten Sie sich also einige Weine nach Hause bestellen und sich selbst von ein Bild der Weine aus Meisters Hand machen, denn „erst von Nahem erkennt man die vielen Muster darin“ (Zitat Carsten Henn Vinum Bewertung Meursault 1er Cru Genevrières Cuvée de l’Ipomée)