KierdorfWein

Mit zwei überaus interessanten Domainen aus der Cote Chalonnaise bzw. dem Mâconnais haben wir unser Sortiment im Süden des Burgunds erweitert, der unter Kennern als großer Geheimtipp für Weine mit besonders herausragendem Preis-Genussverhältnis steht. Die Weine der Domainen de Villaine und Eric Forest sind weltweit begehrt, dennoch bieten wir wie üblich, diese Gewächse zum international günstigsten Preis an.

Domaine de Villaine, Bouzeron (Cote Chalonnaise)

Das Familienweingut von Pamela und Aubert de Villaine, Co-Eigentümer der legendären Domaine de la Rommanée-Conti, gilt als das hochangesehene Juwel der Côte Chalonnaise. Mit großer Hingabe widmet man sich hier insbesondere der Pflege des Aligoté als dem leider oft missverstandenen und ins Abseits gedrängten großen Klassiker unter den Rebsorten des Burgunds. Das jahrzehntelange Wirken de Villaines um den Aligoté trug maßgeblich dazu bei, dass 1997 mit Bouzeron die einzige kommunale Appellation für diese Rebsorte in Burgund geschaffen wurde. Ebenso wie auf der Domaine Romanée-Conti wird auch auf der von de Villaines Neffen Pierre de Benoist geführten Domaine de Villaine die biodynamische Bewirtschaftung betrieben.

Die Weine:

Bouzeron (2014, 2015)
De Villaines Referenzwein stammt nicht nur von den besten Hängen der Appellation, sondern wird auch ausschließlich aus der gelbschaligen Variante Aligoté doré erzeugt, die niedrigere Erträge und mehr aromatischen Ausdruck liefert. Der Wein kann in seiner jugendlichen Frucht ebenso begeistern wie mit zunehmender Geschmeidigkeit und Komplexität bei bis zu zehn Jahren Flaschenreife.

Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous Aimé (2014, 2015)
Les Clous Aimé stammt aus besonders alten Chardonnay-Parzellen mit niedrigem Ertrag in der Lage Les Clous in Bouzeron. Anders als die nur regionale Appellation erwarten ließe (die Appellation Bouzeron ist dem Aligoté vorbehalten), verbirgt sich hinter diesem Wein ein echter Vin de Garde, der durch Flaschenlager erheblich an Ausdruck und Eleganz gewinnen kann. In der Jugend zeigt dieser Chardonnay markante Mineralität, die nach Empfehlung der Domaine nach fünf bis sieben Jahren mit einer aufblühender Finesse und Komplexität ergänzt wird.

Bourgogne Côte Chalonnaise rouge La Fortune (2015)
Dieser Wein stammt von einem knapp 2,5 ha großen Pinot-Noir-Weinberg am nördlichen Ortsrand von Bouzeron. Traditionelle Vinifikation in offenen Gärfudern, manuelles Untertauchen des Tresterhuts und eine Maischestandzeit von bis zu 15 Tagen sind üblich. Ein Jahr Ausbau in gebrauchten Fässern und Abfüllung ohne Filtration. Schon der „kleinste“ Rotwein von de Villaine ist ein Erlebnis mit charmanter Frucht, feiner Tiefe und bemerkenswerter Länge.

Domaine Eric Forest, Vergisson (Mâconnais)

Eric Forest ist einer der interessantesten jungen Winzer des Mâconnais und ein echter Rising Star im Süden des Burgunds. In der achten Generation bewirtschaftet er nun die rund fünf Hektar umfassenden Rebgärten seiner Familie in den Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon-Vergisson. Sein Schaffen wurde stark von seinem Großvater beeinflusst, der als feinsinniger Kenner der Natur und früher Verfechter biodynamischer Methoden galt. Forest‘ feinfühlige und doch fest strukturiert ausgebaute Weine zeichnen sich durch die typische Frucht und Zugänglichkeit des Mâconnais aus, verbinden dies aber mit einer Mineralität und Tiefe, wie man es eher an der Côte de Beaune erwarten würde.

Die Weine:

2014 Mâcon-Vergisson Sur la Roche
Der Weinberg befindet sich oberhalb der Pouilly-Fuissé Spitzenlage Sur La Roche in einer kühlen, frischen Höhenlage auf 400 Metern und verfügt über einem Boden von eisenhaltigem Ton über Bajocien-Kalkfels im Untergrund.

2014 Saint-Véran 'Le Paradis'
Die kleine Parzelle wurde im Jahr 1979 bei dem Dorf Davayé gepflanzt. Unter einer rund ein Meter mächtigen Tonschicht findet sich hier eine Bank von Jurakalkstein. Hier wächst ein für die Appellation außergewöhnlich charaktervoller Wein mit feiner Mineralität.

2014 Saint-Véran 'La Côte Rôtie'
Die Lage befindet sich in direkt angrenzender Nachbarschaft zur den Pouilly-Fuissé Weinbergen am Roche de Vergisson. Der geschützte, warme Südhang erbringt Weine mit einer für Saint-Véran außergewöhnlich saftigen Frucht.

2014 Pouilly-Fuissé 'AME Forest'
Ein Blend aus zwei Lagen: Während der Ton-Kalkstein-Mix von Les Tillers zitrusfruchtiges Aroma und Finesse einbringt, sorgt der Mergelboden von La Cote für Kraft, Mineralität, Struktur und Länge.

2014 Pouilly-Fuissé 'Les Crays'
Les Crays ist eine der Spitzenlagen der Appellation, deren Boden aus Kalkgeröll über einem Untergrund von blauem Pliensbachien-Mergel besteht. Die geschützte, frühreifende Südlage sorgt für saftige Weine mit reicher und vielschichtiger Frucht. Forests Parzellen wurden in den Jahren 1930 und 1966 bepflanzt.

2014 Pouilly-Fuissé 'La Roche'
Die Spitzenlage befindet sich am berühmten Felsen von Vergisson. Der gut durchlüftete Weinberg hat einen kargen und steinigen Kalkboden und südöstliche Exponierung. Die hier gewachsenen Weine sind ausgesprochen mineralisch und straff im Aufbau, so dass sie erst nach einiger Zeit in der Flasche ihre volle Blüte erlangen.