KierdorfWein

Ohne Elio Altare wäre der moderne Barolo, wie er heute weltweit gefeiert wird, wohl kaum denkbar gewesen. Eine Reise ins Burgund im Jahr 1976 öffnete ihm die Augen für eine andere Weinqualität, die er nun auch in seiner Heimat zu erreichen suchte. Mit der Einführung moderner Weinbereitungsmethoden und französischen Barriquefässern hat er dem Barolo zu früher ungekannt fruchtiger Tiefe und geschmeidiger Dichte verholfen. Heute gilt Altare als Vorbild für eine ganze Generation von jungen Weinmachern im Piemont.