KierdorfWein

Das 65 Hektar große biologisch zertifizierte Traditionsweingut war schon im 16. Jahrhundert, also solange man es zurückverfolgen kann, im Familienbesitz. So verwundert es auch nicht, dass das eigentliche Kapital hervorragend exponierte Weinberge mit alten Rebstöcken sind. Das Weingut wird heute so geführt, wie der Großvater Jean Vidal es in den 60er Jahren entschieden hat: streng ökologisch und terroirbezogen, jede Parzelle wird getrennt vinifiziert. Diese Entscheidungen haben die Arbeit ungemein erschwert, aber nur so lassen sich große Weine mit eigener Identität produzieren.